E-Coli (Escherichia coli)

Opasnosti, činjenice, sumnje i pitanja

Panika koja je započela nalazom Escherichie coli nakon smrti 30 osoba otrovanih hranom i hospitaliziranih više 1700 osoba u Njemačkoj i ostalim zemljama Europe, bila je do danas popraćena nizom naoko kontradiktornih događaja. Ponajprije treba napomenuti da postoji mnogo tipova bakterije E-Coli. Neke su vrste potpuno bezopasne i normalni su dio naše crijevne flore u kojoj kako tvrde znanstvenici  sudjeluju u stvaranju vitamina K2 i pridonose spriječavanju održavanja patogenih bakterija u crijevima.
No da navedemo znane i one neznane činjenice vezane uz nedavni alarm u kojemu E-Coli ima glavnu ulogu:
∙ Simptomi E. coli O157:H7 su zastrašujući: visoka temperatura, grčevi u želucu, povraćanje,
  krvavi proljev, moguće otkazivanje funkcije bubrega. Najteži slučajevi osoba slabog
  imuniteta zahtjevali su transfuziju krvi i dijalizu bubrega, trajnim oštećenjem bubrega i
   smrću.
∙ Laboratorijske analize podigle su na noge zdravstvene stručnjake. E-Coli pronađena kod
  oboljelih potpuno je nova dosad nepoznata varijacija ove bakterije. 
∙ Bakrerija se pokazala otporna na antibiotike i druge lijekove.
∙ Prve optužbe bile su upućene proizvođačima krastavaca iz Špaljolske a potom onima koji proizvode
  klice graha u Njemačkoj.
∙ Iako je pronađena u organizmu oboljelih,  nema drugih izvještaja da je pronađena u hrani, povrću ili
  drugim svježim namirnicama na mjestima gdje se ta hrana proizvodi, osim u Nizozemskoj gdje je
  povučena iz prodaje cikla u kojoj je nađena E-Coli. 
∙ Javna optužba upućena španjolskim proizvođačima povrča je indirektno povučena odlukom
  EU da im se nadoknade gubitci. 
 
Ostalo je otvoreno pitanje i sumnje koje postavljaju   genetičari ali nažalost anonimno: Jesu li genetski modificirane vrste povrća uzrokovale zagađenje ovom vrstom E-Coli?
Duga je već poznata lista opasnosti koje su nerazdvojna pojava genetske modifikacije hrane:
- križane vrste virusa,
- nove bakterije,
- otpornost na antibiotike,
- reaktiviranje u organizmu udomljenih virusa,
- novi i nikada prije viđeni geni,
- razaranje prirodne kreacije života,
- razaranje prirodnog i stvaranje neprijateljskog okoliša.
Pitanje je, možemo li ovaj novi soj bakterije E-Coli dodati navedenoj listi zagađenja?
Znanstvenicima je poznato svojstvo E-Coli bakterije da mutira. Kao takva već se godinama ta bakterija upotrebljava pri laboratorijskim eksperimentima u prenošenju geskih svojstava na biljke. Slabo je poznata činjenica da se tjekom procesa genetske modifikacije bilja E-Coli koristi kao tvornica za kloniranje i razmnožavanje genetski modificirane DNA nakon čega ista biva unesena u stanicu biljke kako bi ista postala otporna na bolesti tijekom rasta na poljoprivrednim površinama.
No osnovno je pitanje koje se zaobilazi i prešućuje kako bi se održala raširena praksa GMO prisutnosti u sjemenu bilja za životinjsku a sada je očito i za ljudsku hranu: kako sačuvati ljudsku vrstu od novi i do sada nepoznatih bolesti i propadanja uzrokovanog GMO hranom? Zašto se zanemaruju i cenzuriraju jasna upozorenja? Ruski su znanstvenici eksperimentom na populaciji hrčka dokazali da je prehrana GMO hranom uzrokovala potpunu sterilnost tih životinjica u trečem naraštaju. Čeka li to i ljudski rod?
Hoćemo li se u budučnosti suočiti sa raširenim zagađenjem namirnica – genetski modificiranog povrča koje sadrži mutirane oblike E-Coli koja uzrokuje bolesti?
U ovoj situaciji kada su autoriteti listom zašutjeli a mi ostali bez očekivanog razjašnjenja opravdano se ponavlja isto pitanje i očekujemo javna i odgovorna objašnjenja kako bi otklonile sumnje o globalnoj uroti. Nadležne institucije ne upozoravaju javnost na dokazanu GMO opasnost.  A što je sa zdravljem Hrvata? Zar čemo ga žrtvovati za ono što pojedinci ili sustav dobiva šutnjom. Nije li ti prioritetno pitanje nacionalne sigurnosti.

© Sva prava pridržana
Boris Cyprýn